Tex Mex Tapas mania Del 1

Kommer ni ihåg att jag berättade att jag skulle få buzza Santa Maria Tex Mex Tapas? Nu har lådan kommit!

Jag ska provlaga några rätter från de 41 recepten som följer med och sedan äta och betygsätta dem.

Jag börjar med att laga kryddiga tapasoliver

100 g oliver, avrunna

2 msk Tex Mex Tapas Spice Mix

2–3 tsk olivolja

Blanda samman och servera.

Sedan är det dags att laga jalapeño med cheddar & bacon

4 STYCKEN

½ burk (6–8 st) Tex Mex

Tapas Red Jalapeño Halves

40 g cheddarost, i stavar

2 skivor bacon, delade på längden

Lägg oststavarna i 4 jalapeños. Linda en

skiva bacon runt varje jalapeño. Gratinera

under grill i 3–4 min. Servera varma!

Jag fortsätter med grillad chorizo med escabeche

5 STYCKEN

1 Chorizo

5 tsk Tex Mex Tapas Escabeche

Skär chorizon i 5 stubbar (2–3 cm). Grilla

eller stek korven. Sätt en tandpetare i

chorizon, och klicka på Escabeche på

varje bit.

Jag hoppade över garneringen med koriander

brie & escabeche skulle det egentligen vara...men jag hade ingen brie hemma så det blev en Castello White Light

3 STYCKEN

3 st Tex Mex Tapas Tostaditos

3 skivor Castello, à 2–3 cm långa

3 tsk Tex Mex Tapas Escabeche

1 krm Santa Maria Paprikapulver

Klicka på Escabeche på Tostaditosen.

Lägg sedan på en skiva brieost, och strö

över paparikapulver.

Jag avslutar med att laga parma- & getostquesadillas

2 BITAR

25 g getost

25 g parmaskinka, skivad

½ msk fl ytande honung

2 st Tex Mex Tapas Quesadilla Bread

Lägg på parmaskinka, getost och ringla över honung.

Lägg på ett nytt Quesadilla Bread

och tryck till. Stek i pannan ca 2 min på varje sida.

Skär upp och servera.

Den här ska egentligen ha riven ost också...men jag tål inte ost så bra...så jag hoppade över och sedan skar jag den bara i 2 bitar och inte i 4...smakar ju lika bra trots det...

Ja vad blir det för betyg då.

För tillagning: blir det BBBBB (högsta betyg). De är lätta att tillaga. Jag gjorde 5 olika tapas på 30 minuter. Det är relativt prisvärt...beroende på vad man väljer för råvaror. Santa Marias produkter kostar cirka 20 kronor per produkt och räcker till ganska många tapas.

Smak: kryddiga tapasoliver                        BBB

Goda i all sin enkelhet. Här beror det ju på vad man väljer för oliver. Jag valde Kalamata och Halkidiki och tyckte det smakade bra.

jalapeño med cheddar & bacon               BBBBB

Fantastiskt gott. Den rökta smaken från baconen gifter sig med den varma chilin och den krämiga osten.

grillad chorizo med escabeche                 BB

ingen favorit....men det kan bero på att chorizon jag köpte inte var så god. Ska prova den med en annan chorizokorv

brie & escabeche                                     BB

som för mig blev en Castello & escabeche och det blev inte så gott. Den här ska jag prova med en brie.

parma- & getostquesadillas                   BBBB

Mycket goda med sältan från skinkan och sötman från honungen. Brödet har lite sting från chili och getosten passar så bra till. En av mina favoriter tillsammans med jalapeño med cheddar & bacon.

Att äta: BBBB

Mycket lätta att äta, och ni som inte tror man blir mätt av tapas kan jag tala om att man blir... för att jag är jättemätt. Känns som om jag ätit färdigt för den här kvällen.